Ялтинский лук

Причина сложности выращивания Ялтинского лука и не только в Донбассе, но даже в Крыму, кроется как раз в том свойстве, за которое мы любим и ценим этот сорт, – это сладкий салатный лук с толстыми сочными чешуйками. Из-за ценного химического состава севок Ялтинского лука хранится очень плохо. А если какие луковки и доживают до посадки, то они, как правило, обладают более острым вкусом, чем нам бы хотелось.

 Ялтинский - поздний сорт Для получения вызревшей луковицы из семян необходимо, чтобы от появления всходов прошло не меньше 5-5,5 месяцев. Можно выращивать этот лук через посев непосредственно в грунт, но урожай будет меньше и луковицы мельче или плохо вызревшими. Лучший способ для выращивания Ялтинского лука – рассадный. Если учесть дефицитность и дороговизну семян, то тем более преимущество за рассадным способом.

Садовая земляника

 В первые годы садовая земляника - так правильно следует называть клубнику - щедро одаривает урожаем за счет естественного высокого плодородия земли нового участка. Но через два-три года картина меняется: почва истощается, понижается сопротивляемость растений вредителям и болезням. Чтобы земляника по-прежнему щедро одаривала вас урожаем, ей нужно помочь.

Огурцы

В последнее время широкое распространение получило такое грибковое заболевание огурца, как ложная мучнистая роса (пероноспороз). Это весьма вредоносная болезнь, от которой огурцы в сильной степени страдают, а зачастую и полностью погибают. Болезни подвержены почти все сорта отечественной и зарубежной селекции.

Гриб поражает листья растений любого возраста. Для его развития необходимы только повышенная влажность воздуха

Томаты

Томаты, выращенные на собственном огороде, по вкусовым качествам во много раз превосходят те, которые можно приобрести на рынке. Одним из важнейших агроприёмов, от которого в значительной степени зависит урожай, являются подкормки.

Томаты не любят голодать, но и перекорм на них действует еще хуже. На всех стадиях развития большое влияние оказывают условия азотного

Кто кому сосед на грядке

Совместимые посадки 
Баклажан – фасоль.
Брокколи – свекла, шалфей.
Горох – баклажан, календула, кукуруза, огурец, редис, морковь.
Груша – ель, календула, конопля, малина, пижма, томат, укроп.
Земляника – бархатцы,  салат, фасоль, чеснок, шпинат.
Календула, чеснок – гладиолусы, земляника, розы, смородина, тюльпаны.
Капуста кочанная – анис, картофель, лук, мята перечная, розмарин, ромашка лекарственная, свекла, сельдерей, укроп.
Капуста цветная – сельдерей.

Метод Миттлайдера

Метод Миттлайдера вполне приспособлен для ведения хозяйства на садовом участке в 6 соток. Чтобы обеспечить себя овощами семье из четырех человек достаточно будет 1,5 сотки земли, столько же земли и потребуется, чтобы вырастить 600 - 700 кг картофеля. Снимите дерн, сройте бугры и засыпьте ямы. Буквально «вытрясите» от корней и корневищ многолетних сорняков всю площадку и разделите ее на отдельные полоски, соответствующие узким длинным грядам шириной 45 см с широкими проходами - 105 см.

Посадка винограда

У винограда черенки делаются так чтобы на них было 5-6 почек, заверните в полиэтиленовый пакет и до весны храните в холодильнике.

 В первых числах марта черенки нужно разрезать на отрезки с 2 глазками. Нижний срез делают под самую почку, а верхний на 2 - 3 см выше почки. Низ черенка бороздуют мелкой пилой для лучшего образования корней. Затем вымачивают 12 часов в растворе гетероауксина или янтарной кислоты. Потом держат около суток в воде комнатной температуры. И лишь после этого черенки высаживают для укоренения в пакеты из-под молока, наполненные промытыми опилками, с отверстием для слива воды. Сверху черенок накрывают прозрачным полиэтиленовым пакетом и ставят в теплое и светлое место. Полив или опрыскивание листьев нужно проводить ежедневно.

Тонизирующий напиток.

  Тонизирующий напиток. Уж очень полюбился он в моей в семье. Он похож по цвету на чай каркаде . Но какой у него запах. ..
 Необходимо вскипятить 3 литра воды. Затем опустите в неё пучок базилика. Лучше красного. Цвет красивее будет. Туда выжмите половинку лимона . Добавьте сахара по вкусу и пусть этот напиток остынет. Можно в холодильник. Не оторветесь, какой он душистый и вкусный! А полезный какой!

Крыжовник

    Посадив на своем участке крыжовник, нужно не только обеспечить ему правильный уход, но и внимательно следить, не появились ли на кусте признаки опасных заболеваний. Крыжовник подвержен тем же болезням, что и смородина, только степень поражения сильнее, и распространяется болезнь по кустарнику быстрее. Не успеете оглянуться, как болезни крыжовника лишат вас урожая, а то и вовсе приведут к гибели растения.

Потому так важно заранее изучить болезни крыжовника в картинках, чтобы отчетливо представлять себе, в каких случаях пора бить тревогу, и какие меры помогут избавиться от заболевания. При небольших очагах поражения куста болезнью, достаточно бывает растительных препаратов, безопасных для здоровья человека. В более запущенных случаях придется воспользоваться фунгицидами, чтобы не допустить распространения болезни по всему саду.

Кухонные мерки

 Очень часто нам необходимо что-то взвесить, отмерить на кухне. Весы не всегда под рукой, да и доставать их из-за 50 грмм чего-либо стоит ли? А зная сколько что весит облегчает нам присутствие на кухне. Не так ли? Предлагаю вам кухонные мерки .
(Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане)

                                                     стакан                       столовая ложка                   чайная ложка
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вода -                                          250 грамм                        15 грамм                            5 грамм
Горох -                                        170 грамм
Изюм -                                        155 грамм                        25 грамм
Какао-порошок -                                                                 25 грамм                             9 грамм
Корица молотая -                                                               20 грамм                             8 грамм
Кофе молотый -                                                                  20 грамм                             7 грамм
Крахмал -                                    150 грамм                       30 грамм                           10 грамм
Крупа гречневая (гречка) -        165 грамм
Крупа манная (манка) -             190 грамм

Обрезка винограда

Под длиной обрезки плодовых лоз понимают количество глазков, оставляемых на одной плодовой стрелке после обрезки. Определение оптимальной длины обрезки зависит от следующих факторов: характера плодоносности глазков по длине лозы, свойственной сорту; требований к качеству урожая в зависимости от предполагаемого направления его использования; степени развития однолетнего прироста и характера повреждения глазков морозами по длине побега.

Молдова

Молдова - столовый сорт винограда. Относится к среднепозднему или позднему (в зависимости от условий произрастания) периоду созревания (15-25 сентября). Лист крупный, округлый, пятилопастпый, почти цельный или слаборассеченный. Пластинка складчатая или слабосетчатоморщинистая. На нижней поверхности листа слабое щетинистое опушение. Цветок обоеполый. Гроздь цилиндроконическая или коническая, средней плотности. Средний вес грозди 385 граммов. Самые большие весят до килограмма. Ягода крупная (2,5 x 1,9 см), овальная, темно-фиолетовая, с густым восковым налетом. Кожица обычно толстая, плотная, прочная. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус простой.

Малосольные огурцы.

Я раньше малосольные огурцы вообще не ела. Но потом как-то вошла во вкус и сейчас я их люблю больше чем помидоры. Но однако предпочтение консервированным всегда отдавала магазинным. А малосольные вообще не понимала. Но опять же "вы их просто не умеете готовить". Вот нашла рецептик. Попробуем?

Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими. Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи.Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками. На дно кастрюли выкладываем первый слой специй. На специи выкладываем огурцы.Сверху опять специи.И так далее. Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли(без горки),и им заливаем огурцы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена.Кстати о хрене,чем больше положите хрена,тем хрустящее будут огурчики.Если зальете огурцы горячей водой,то они будут готовы через сутки,а холодной - через трое суток. Вот так и все! Малосольные огурцы готовы!

Маринованные стрелки чеснока

  Как-то на одном застолье меня угостили этими вкусными стрелками. До сих пор не могу забыть их. Теперь каждый год посадив чеснок жду первый урожай . Это чесночные стрелки.

      Ингредиенты для рецепта "Маринованные стрелки чеснока":

Чеснок (молодые стрелки) — 1 кг

Вода (маринад,кипяченая) — 1 л

Соль — 50 г

Сахар — 50 г

Уксус (9%) — 100 мл

Специи (лавровый лист, перец черный горошком, перец красный горький ) .

     Стрелки чеснока молодые моем, нарезаем палочками 4 -5 см. Бланшируем (варим)- 2 -3 мин. Откидываем на сито, укладываем в стерилизованные баночки (0, 5 л). предварительно на дно баночки укладываем лавровый лист, перец горошек, перец горький, зонтики укропа. Заливаем горячим маринадом. Закрываем закручивающими крышками, храним в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!

Болезни винограда

  Как ни печально, но самый вкусный виноград болезни и вредители поражают чаще всего. К примеру, устойчивостью к наиболее грозному заболеванию - милдью, обладает сорт Изабелла с кислым, посредственным вкусом. При повышении устойчивости в результате скрещивания сортов и гибридов, снижаются вкусовые качества. Преодолеть этот закон селекционерам никак не удается.

Вино из винограда"Изабеллы"

   Как приготовить дома вино из винограда "Изабелла"?

Способов много – расскажем вначале об одном из них.

      1-ый рецепт вина из винограда" Изабелла"

Сначала, разумеется, виноград надо собрать, а затем тщательно перебрать, удалив недозрелые и испорченные ягоды, мусор, веточки и листья. Мыть виноград перед изготовлением вина не надо, но он должен быть чистым, поэтому и требуется тщательная сортировка.

  Потом из винограда надо выжать сок: прессом, деревянной толкушкой, даже ногами – как в известном итальянском фильме.

Виноград "Изабелла"

 Изысканный аромат и утонченный нежный вкус винограда Изабелла впервые оценил американский селекционер Вильям Принс, обнаруживший в саду семьи Гиббс виноградную лозу этого сорта. Темные крупные ягоды были названы в честь хозяйки домовладения Изабеллы Гиббс. Как выяснилось позже, этот сорт винограда возник в результате естественного скрещивания двух других сортов Лабруска и Винифера. Польза винограда для организма была выявлена еще в первом веке нашей эры. Все части растения использовались не только в пищу, но в терапевтических целях. Когда был обнаружен  виноград Изабелла, его ягоды также были исследованы, а по результатам опытов были установлены полезные свойства винограда Изабелла.

Белая дамасская роза Madame Hardy

 

Белая дамасская роза Madame Hardy  Люксембургский розарий Госпожи Харди был в свое время был самым известным в Европе. И роза, посвященная мадам Харди, появилась тоже в Люксембурге. Ее вывел в 1832 году директор Люксембургского сада. Мадам Харди – самая знаменитая среди дамасских роз, ведь она носительница генов самой розы центрифолии. Вот почему она так горделива и прекрасна!

  Цветение этой розы – это настоящее чудо.

Глория Дей

Глория Дей (Gloria Dei) - одна из самых известных и любимых роз в мире пришла в Россию из немецкого питомника Кордеса. Именно под этим названием она известна у нас, хотя её родиной является Франция. Здесь в 1935 году мало известный селекционер Мейян вывел сорт, который был назван в честь его матери "Мадам А. Мейян" ("Mme A.Meilland"). Широко известна история, как в годы фашистской оккупации, чтобы спасти сорт, черенки розы были вывезены в США и уже там ей было присвоено имя "Пис" ("Peace").